本报讯（记者 杜娟）日前，珲春市市场监督管理局对全市火锅类（包括麻辣烫等）餐饮单位开展监督检查，严查“问题鸭血”，确保群众舌尖上的安全。

检查中，该局执法人员重点检查了火锅店、麻辣烫店的许可管理、人员健康管理、食品原料采购、索证索票、餐饮具清洗消毒、仓储条件、食品添加剂使用中“两超一非”问题等。就是否存在以其他动物血液制品冒充鸭血，是否存在用工业化学原料泡制血管、毛肚等食品原料，是否存在用回收原料加工火锅底料，是否存在使用过期原料变质食材行为，是否存在违法违规的其他行为等进行了重点检查。

此次，共检查相关餐饮单位10家，未发现“问题鸭血”。针对部分火锅店存在索证索票记录不全等问题，执法人员已责令其立即整改。