盛夏宜吃“苦” 但并非越苦越好
据浙江老年报讯 近日气温飙升，很多人出现胃口下降、乏力疲倦、精神不振等症状，这种情况被称为“苦夏”。历来有“夏吃苦，胜进补”的说法，苦味食物具有健脾开胃的作用，可以刺激胃肠道蠕动，增加消化液分泌，从而促进消化功能、提高食欲。
说起夏季苦食，最典型的莫过于苦瓜，此外还有莲子、百合、莴笋、苦菜等。苦瓜可增强食欲、助消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳；莲子可补脾止泻、养心安神；百合可润肺止咳、养阴清热、清心安神；莴笋可清热解毒、减肥健身、健胃消积等。
夏季适当吃“苦”，究竟有哪些好处？
增加食欲。由于人体味蕾对苦味较为敏感，吃点苦味食物可以刺激味蕾，兴奋味觉神经，使消化液分泌量增加，起到增强脾胃消化能力，促进食物消化，增进食欲的作用。
清热排毒。夏季心火当令，传统医学认为，苦味属阴，大多都是寒凉性质的食物，有清热泻火的作用。对于夏季内热过剩引发的烦躁不安、咽干口燥等症，能起到较好的缓解作用。
然而，夏季吃“苦”虽然对人体有益，也要注意适可而止，尤其几类特殊人群，更要谨慎食用。
苦味食物大多是寒凉之品，如果吃太多或长期食用，容易使脾胃受损，会引起恶心、呕吐、腹泻等不适。
脾胃虚弱者也不宜吃“苦”。对于大便溏泄、容易拉肚子的脾胃虚寒者及怕冷、易手脚冰凉的人群而言，一味强调吃“苦”可能会加重症状，导致胃脘冷痛、腹泻等情况。老人、儿童等体质虚弱者，更不宜过多吃“苦”。
还要注意的是，苦味食物是指天然自带苦味的食物，而非腐败变质产生苦味的食物。专家特别提醒，夏季炎热，很多食物容易变质发苦，食用之后，不仅不会对人体有任何帮助，还有可能危害健康。夏日进食，务必以新鲜为重。
说起夏季苦食，最典型的莫过于苦瓜，此外还有莲子、百合、莴笋、苦菜等。苦瓜可增强食欲、助消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳；莲子可补脾止泻、养心安神；百合可润肺止咳、养阴清热、清心安神；莴笋可清热解毒、减肥健身、健胃消积等。
夏季适当吃“苦”，究竟有哪些好处？
增加食欲。由于人体味蕾对苦味较为敏感，吃点苦味食物可以刺激味蕾，兴奋味觉神经，使消化液分泌量增加，起到增强脾胃消化能力，促进食物消化，增进食欲的作用。
清热排毒。夏季心火当令，传统医学认为，苦味属阴，大多都是寒凉性质的食物，有清热泻火的作用。对于夏季内热过剩引发的烦躁不安、咽干口燥等症，能起到较好的缓解作用。
然而，夏季吃“苦”虽然对人体有益，也要注意适可而止，尤其几类特殊人群，更要谨慎食用。
苦味食物大多是寒凉之品，如果吃太多或长期食用，容易使脾胃受损，会引起恶心、呕吐、腹泻等不适。
脾胃虚弱者也不宜吃“苦”。对于大便溏泄、容易拉肚子的脾胃虚寒者及怕冷、易手脚冰凉的人群而言，一味强调吃“苦”可能会加重症状，导致胃脘冷痛、腹泻等情况。老人、儿童等体质虚弱者，更不宜过多吃“苦”。
还要注意的是，苦味食物是指天然自带苦味的食物，而非腐败变质产生苦味的食物。专家特别提醒，夏季炎热，很多食物容易变质发苦，食用之后，不仅不会对人体有任何帮助，还有可能危害健康。夏日进食，务必以新鲜为重。