珲春市市场监督管理局召开创建国家食品安全示范城市餐饮环节迎检培训会

    本报讯（记者 相文婷）创建国家食品安全示范城市验收在即，为有效落实各项创建任务，指导各检查点位做好迎检工作，日前，珲春市市场监督管理局召开创建国家食品安全示范城市餐饮环节迎检培训会。
    会上，主讲人结合在餐饮环节食品安全督导工作中发现的问题，详细讲解了餐饮食品经营主体如何做好食品安全工作。同时围绕落实食品安全主体责任、场所环境卫生、加工制作、设备维护、清洗消毒、原料管理、食品留样、台账记录、索证索票等方面进行了讲解。
    会议要求，餐饮环节经营主体要切实履行食品安全第一责任人义务，对照餐饮服务单位明查参考表自检自查，正视存在的问题风险，积极整改安全隐患，提升食品生产经营水平，确保食品质量安全。
    全市80余名餐饮点位负责人参加培训。