宁波：办好农村“食”事 人工和智能双管齐下

       早上10时30分，宁波市江北区庄桥街道河东片区老年食堂备餐打包；10时38分，送餐员出发；10时45分，餐食送达位于河东路112号的订餐老人家中，送餐员在手机App上同步完成打卡。
       这条清晰的“时间线”，完整地记录了一次送餐过程。“数据同步传到老年食堂的电脑端，集成的数据能帮助我们提升管理水平，更好地为老年人服务。”河东片区老年食堂运营负责人朱蕾说。
       “浙里康养”为浙江全省老人赋予了独一无二的“长者码”。工作人员在江北区老年助餐系统上调取老人的“长者码”并打印出来。
       “以前，老人来订餐，如果户籍地与居住地是分离的，我们需要通过两地对老人的情况进行核实和认定，费时费力，现在有了‘长者码’，问题迎刃而解。”朱蕾说，只要一扫码，就能获知老人的信息，确认他能享受的优惠政策。
       “智慧助餐系统，实时记录老年人就餐结算数据，可以充分挖掘数据优势，实现助餐分析、服务提升、精准补助和评价管理。”江北区民政局养老服务科科长汪申彦说。
       数智赋能，带来的远不止“便捷”这一点。
       宁波市宁海县黄坛镇居家养老服务中心食堂，取餐区墙面上挂着显示屏，显示工作人员在后厨的备餐情况。
       “厨房粗加工区、细加工区、烹饪区等关键点位都安装了摄像头，无论是食品清洗、加工，还是餐具清洗等环节，老年朋友通过数字平台一目了然。”中心负责人李雪君介绍，老人的子女若不在身边，也可以通过数字平台看到厨房配菜过程。
       宁波连续三年开展养老服务机构食品安全规范质量提升行动，全市养老服务机构食堂“阳光厨房”建成率达95.98%，“浙食安”平台实时监管老年食堂工作情况。2023年，宁波“养老助餐综合治理集成改革”高分通过“浙里食安”第一批示范项目评审验收。
       老年人多数崇尚节俭、量入为出。在农村，能劳作的老人都愿意自己下厨，接受助餐的多为失能、独居、高龄老人，送餐上门成为一种“必需”。记者发现，在智慧养老注重实效的当下，农村老年助餐更多依靠“线下”和“人力”。
       宁波北仑霞浦街道新浦片区，村与村之间路况复杂。“我们爱心食堂请的送餐员一般是本地人，熟悉本地情况，会说本地话，还有耐心、爱心。”新浦社区党委书记张盛静说。
       在送餐清单上，记者看到，上面不仅写有配送信息，还重点标注了老人的个性化需求，如“想要米饭软一点”“菜煮得熟一些”“去女儿家，暂停两天”等。
       “送餐员送餐时，发现异常情况会及时联系老人子女并伸出援助之手，给老人及其家人多一份安心。”张盛静说。
       “饭菜实惠又营养，全靠你们。”在宁波市海曙区横街镇海拔470米的高山村——乌岩村，90岁村民毛坤章接过村居家养老服务站爱心配送员送来的午餐，连连称谢。
       横街镇位于海曙西片区，有13个山区村，村民约2.1万人，其中，60岁及以上老人有近8000人。海曙区为此开展了高山老人“银龄安养”项目，依托老年配送餐志愿服务队伍，让行动不便的高山老人“食”有所依。
       “老年助餐，一定是一种服务。”采访中，记者不止一次听到，拥抱更美好的智能时代，老年助餐“两手都要硬”，智慧产品要有，服务也要跟上，才能让老年人吃出更多幸福味道。