监督检查全覆盖 确保市民吃上放心肉

       本报讯（记者 杜娟）近日，珲春市市场监督管理局开展肉制品安全专项整治，对全市肉制品生产企业开展全覆盖式监督检查，确保人民群众吃上放心肉，营造良好食品安全环境。
       此次专项检查采取不预先通知、不打招呼的方式，重点对肉制品生产企业原料采购索证票据、生产使用添加剂、卫生环境、人员管理等方面进行检查。检查中，执法人员仔细检查了企业是否认真落实食品安全企业自查制度，是否未经许可改变车间布局与功能，是否擅自安装、拆除生产线，是否使用非法添加剂或使用无证无票原材料非法生产加工行为，从业人员是否持有效的健康证、是否穿戴工作衣帽口罩上岗，生产设备、设施是否满足加工需要，是否严格落实食品安全管理制度，加工全过程记录台账是否规范健全等内容。
       截至目前，该局已检查肉制品生产单位6户次，未发现使用未经检疫加工肉制品的行为。针对检查中发现的个别企业存在记录信息不全等问题，已责令企业按照要求立即整改，确保广大消费者买得放心。