萨其玛

       萨其玛是满族传统食品（也有叫洒琪玛、沙琪玛）是满语读音的缩写，汉语中叫“芙蓉糕”，亦称“金丝糕”。该食品当年随清兵入关，带入京城并迅速传向各地。几百年来风行祖国大江南北，深受国人喜爱，长盛不衰，已成为我国最优秀的传统食品之一。
       据传当年努尔哈赤在一次率军远征中，见到了手下一名叫萨其玛的将军带着妻子给他做的这种点心，不仅味道好，而且能存放好长时间而不易变质，十分适合行军打仗。努尔哈赤品尝之后大加赞赏，并把萨其玛将军的名字作了这一食品的名字。