本报讯（吉林日报记者 张敬源 王雨 实习生张天扬）7月26日，“国潮食代 云购全球”新电商嘉年华活动在延吉开幕。本次活动深化“电商+供应链”全链路赋能模式，通过线上线下融合的方式，将延边特色美食推向全国乃至全球市场，同时，借助电商平台的强大流量和数据分析能力，精准对接消费者需求，推动餐饮食品行业的创新发展。

开幕式上，延边知名餐饮（食品）品牌以视频形式推出了28款新菜品（产品）。延吉市海兰江民俗宫饭店、延吉市丰茂餐饮有限公司等38家品牌荣获首批延边“老字号”称号。随后，韩国餐饮业协会与延边州商务局签署合作协议，为整个产业链发展注入新动能。延边特产餐饮产业联合会与湖北省食材企业签约、延边餐饮品牌企业与加盟商代表现场签约，标志着延边餐饮在品牌化、连锁化发展方面迈出坚实步伐。

与新电商嘉年华相呼应的“鲜爽延边·冰碗盛夏”2025世界冷面大赛（专业组）激情开赛， 60名中外选手角逐至高荣誉“冷面大王”及金、银、铜等奖项。

在延边餐饮（食品）食材供应链招商产业对接会上，“延奶奶”“正谈炸鸡”等品牌现场发布最新招商政策。延边金刚山食品、延边红峰食品等企业详细介绍其在泡菜、海鲜、烧烤、酱料等领域的核心优势与供应能力。延边餐饮（食品）供应链企业与海底捞等餐饮连锁企业进行洽谈。延边餐饮企业与意向加盟商进行面对面交流，加速品牌全国化布局步伐。

据悉，延边州将以此次活动为契机，与州内外餐饮企业深入交流合作，共同打造“延边美食地标”。同时，深化发展“美食+电商”模式，围绕“餐饮美食”持续优化线上销售网络，推动延边冷面、辣白菜等特色美食借电商之力走向世界。

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